Middag
Antipasti
BRESAOLA CON RUCOLA E PARMIGIANO
Bresaola med ruccola och Parmesan. Bresaola with rocket and Parmesan cheese.
COMPLETO ITALIANO
Ett urval av italienska charkuterier, ostar, inlagda grönsaker, oliver.
A selection of Italian cured meats, cheeses, pickled vegetables, olives.
PEPATA DI COZZE
Sauté av blåmusslor och svartpeppar och vitt vin.
Sauté of mussels and black pepper and white wine.
Burrata
Burrata med parma 179
Primi - First course - PASTA
TORTELLONI RICOTTA E SPINACI (vegetarisk)
Ricotta och spenatfyllda färska tortellini i krämig gorgonzola.
Ricotta and spinach stuffed fresh tortellini in a creamy gorgonzola
GNOCCHI AI QUATTRO FORMAGGI (vegetarisk)
Potatispasta med fyra sorters ost
Potato pasta with four kinds of cheese
PARMIGIANA DI MALANZANE (vegetarisk)
Ugnsgratinerad aubergine, mozzarella, tomatsås. Serveras med nybakat bröd. Oven baked layers of eggplant, mozzarella, tomato sauce. Served with freshly baked bread.
FETTUCCINE CON PORCINI E TARTUFO (vegetarisk)
Fettuccine med karljohansvamp och tryffel. Fettuccine with porcini and truffle.
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
Spaghetti, blåmusslor, räkor, bläckfisk, tomatsås.
Spaghetti, mussels, shrimp, squid, tomato sauce.
SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE
Spaghetti med köttfärssås.
Spaghetti with meat sauce.
LASAGNA AL FORNO
Ugnsgratinerad lasagne med köttfärssås och bechamel.
Oven baked layers of lasagna with meat sauce and bechamel.
FETTUCCINE CON SALSICCIA
Fettuccine med ragu av salsiccia (italiensk fläskkorv). Fettuccine with ragout of salsiccia (Italian pork sausage).
FETTUCCINE AL FILETTO DI MANZO
Fettuccine med oxfilé och tomatsås.
Fettuccine with fillet of beef and tomato sauce.
Risotti
RISOTTO AI PORCINI (vegetarisk)
Carnaroliris, karljohansvamp, parmesan.
Carnaroliris, porcini mushrooms, parmesan.
RISOTTO CON SALSICCIA FRESCA, PORCINI E TALEGGIO
Carnaroliris med salsiccia (italiensk fläskkorv), torkad karljohansvamp och taleggio.
Carnaroliris with salsiccia (Italian pork sausage), dried porcini and taleggio.
Secondi - Second course - Carne
FILETTO AL COGNAC E PEPE VERDE
Oxfilé med en reduktion av cognac, senap och grönpeppar. Serveras med grillade grönsaker och potatis.
Fillet of beef with a reduction of cognac, green pepper and mustard. Served with grilled vegetables and potatoes.
Dolci - DESSERTER
TARTUFO CLASSICO
Glassbakelse av mörk choklad pudrad med kakaopulver.
Ice cream pastry of dark chocolate dusted with cocoa powder.
PANNA COTTA
Gräddpudding med halloncoulis.
Cream pudding with raspberry coulis
GELATO AL LIMONE
Citronglass av citron från Sicilien i sitt eget fruktskal.
Lemon ice cream of lemon from Sicily in its own fruit shell.
BABÀ AL RHUM
Napoletansk bakelse dränkt i rom med chantillykräm och choklad. Neapolitan pastry soaked in rum with chantilly cream and chocolate.
TIRAMISÙ
Klassisk italiensk dessert gjord av bl.a savoiardikex, espressokaffe, likör och marcarpone.
Classic Italian dessert made of savoiardi isquits, espresso coffee, liqueurs and marcarpone creame.
